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2024-08-08 09:10:22
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《水產品生產許可證管理辦法》是為了加強水產品生產許可證的管理，保障水產品質量安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)制定的。該辦法明確了水產品生產許可證的申請、審查、發(fā)放和監(jiān)督管理的具體要求。
一、申請條件1. 生產場所：水產品生產企業(yè)應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。
生產設備：根據不同類型的水產品，企業(yè)需具備相應的生產設備。例如，干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、紫菜、干海帶的生產需要原料處理設備、干燥設備、包裝設備；烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦的生產需要原料處理設備、漂洗設備、調味設備、烘干設備、烘烤設備、包裝設備；蝦片的生產需要蝦汁制備設備、合料設備、制卷設備、切片設備、烘干設備、篩選設備、包裝設備。
原輔材料：干制水產品所選用的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類水產品原料應新鮮、無異味、無腐敗現(xiàn)象，并且符合相應國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定。如加工過程中使用的原輔料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。
二、申請程序1. 提交申請：企業(yè)向縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門提交水產品生產許可證申請。
審查責任：漁業(yè)行政主管部門對申請材料進行審查。
決定責任：作出行政許可或者不予行政許可決定，并告知申請人。不予許可的應當書面告知理由。
送達責任：準予許可的，制發(fā)水產品生產許可證，并送達申請人；不予許可的，送達不予許可決定書。
三、監(jiān)督管理1. 監(jiān)督檢查：漁業(yè)行政主管部門應建立實施監(jiān)督檢查的運行機制和管理制度，開展定期和不定期檢查，依法采取相關處置措施。
出廠檢驗：企業(yè)必須具備相應的出廠檢驗設備，如分析天平、天平、干燥箱、微生物培養(yǎng)箱、無菌室或超凈工作臺、滅菌鍋、生物顯微鏡等，確保產品符合相關標準。
檢驗項目：發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗分別按規(guī)定的相應檢驗項目進行，主要包括感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗等。
四、法律責任1. 違規(guī)行為：對于違反《水產品生產許可證管理辦法》的行為，依法追究法律責任。具體追責情形及追責依據參照《中華人民共和國公務員法》等相關法律法規(guī)。
通過嚴格的管理辦法，確保水產品質量安全，保護消費者權益，促進水產品行業(yè)的健康發(fā)展。
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