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2024-10-07 09:18:58
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品衛(wèi)生許可證的評(píng)級(jí)是根據(jù)一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定來(lái)確定的。衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)的要求，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和自身食品衛(wèi)生管理水平進(jìn)行分級(jí)，分為 A、B、C、D 四個(gè)等級(jí)。評(píng)級(jí)的目的在于合理配置衛(wèi)生人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能；加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、食品衛(wèi)生等級(jí)低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平；保障消費(fèi)者知情選擇權(quán)，推動(dòng)社會(huì)監(jiān)督，提高企業(yè)的食品衛(wèi)生自律性。
要達(dá)到食品衛(wèi)生許可證 B 級(jí)，通常需要滿足以下條件：
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上。
干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營(yíng)業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。
餐飲經(jīng)營(yíng)面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)。
中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個(gè)座位。
小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個(gè)。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專(zhuān)用水池；有專(zhuān)門(mén)的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的清洗消毒池和專(zhuān)門(mén)的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專(zhuān)用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于 米。
具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并符合衛(wèi)生要求。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。
從業(yè)人員須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品衛(wèi)生許可證 B 級(jí)的要求和流程如下：
衛(wèi)生許可審查的量化評(píng)價(jià)是采用《衛(wèi)生許可審查表》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核與評(píng)價(jià)，凡不符合發(fā)放衛(wèi)生許可證條件的，不予發(fā)放衛(wèi)生許可證；符合發(fā)證條件的應(yīng)分別做出相應(yīng)等級(jí)的評(píng)定。
申請(qǐng)流程：
準(zhǔn)備申辦衛(wèi)生許可證的申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)，法定代表人身份證復(fù)印件， 授權(quán)委托書(shū) 以及被委托人的身份證復(fù)印件，企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，生產(chǎn)場(chǎng)地平面圖，生產(chǎn)工藝流程圖，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖，產(chǎn)品從業(yè)等相關(guān)材料。
向相關(guān)部門(mén)提交申請(qǐng)，等待審批。
要提升食品衛(wèi)生許可證至 B 級(jí)，您可以參考以下步驟：
對(duì)照 B 級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)自身的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和衛(wèi)生管理水平進(jìn)行全面評(píng)估，找出存在的不足之處。
針對(duì)不足的方面，制定詳細(xì)的改進(jìn)計(jì)劃并加以實(shí)施。例如，如果衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，需要加強(qiáng)場(chǎng)所的清潔和消毒，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距污染源達(dá)到規(guī)定的距離；如果設(shè)備設(shè)施不符合要求，及時(shí)更新或添置符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸設(shè)備等。
加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作規(guī)范，確保從業(yè)人員均經(jīng)過(guò)健康檢查并取得健康證明。
完善衛(wèi)生管理制度和措施，確保各項(xiàng)衛(wèi)生工作有章可循、責(zé)任到人。
積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督檢查，根據(jù)檢查意見(jiàn)及時(shí)整改。
食品衛(wèi)生許可證 B 級(jí)的關(guān)鍵指標(biāo)包括但不限于以下方面：
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，如距離污染源的距離、場(chǎng)地面積等。
設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況和符合標(biāo)準(zhǔn)程度，如餐具清洗消毒設(shè)備、廚房設(shè)施等。
衛(wèi)生管理制度的完善和執(zhí)行情況，包括人員健康管理、采購(gòu)記錄等。
從業(yè)人員的健康狀況和衛(wèi)生意識(shí)。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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