有食品經(jīng)營(yíng)許可證賣(mài)什么農(nóng)產(chǎn)品

一、食品經(jīng)營(yíng)許可證允許銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可證允許銷(xiāo)售多種食用農(nóng)產(chǎn)品。食用農(nóng)產(chǎn)品是指于農(nóng)業(yè)活動(dòng)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的、供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。例如，新鮮的水果、蔬菜屬于植物類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品，可在持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下銷(xiāo)售。像蘋(píng)果、香蕉、白菜、蘿卜等常見(jiàn)的生鮮果蔬都是允許銷(xiāo)售的范圍。肉類(lèi)，如豬肉、牛肉、羊肉等動(dòng)物類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品，在符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫要求的情況下，也可憑借食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行售賣(mài)。還有禽蛋、奶類(lèi)等，這些都是常見(jiàn)的可銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)。另外，水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦、蟹等同樣在許可銷(xiāo)售的范圍內(nèi)。需要注意的是，這里的農(nóng)產(chǎn)品是食用性質(zhì)的，非食用的農(nóng)產(chǎn)品不在食品經(jīng)營(yíng)許可證的涵蓋范圍內(nèi)。

二、常見(jiàn)的可憑食品經(jīng)營(yíng)許可證售賣(mài)的農(nóng)產(chǎn)品清單

（一）植物類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品

1. 新鮮水果

   • 漿果類(lèi)水果，如草莓、藍(lán)莓等。這些水果富含維生素和抗氧化物質(zhì)，在市場(chǎng)上頗受歡迎。它們通常在適宜的季節(jié)采摘后直接進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的商家可以合法售賣(mài)。

   • 核果類(lèi)水果，像桃子、李子等。這類(lèi)水果有明顯的果核，需要在儲(chǔ)存和銷(xiāo)售過(guò)程中注意保鮮，防止腐爛。商家在售賣(mài)時(shí)，要確保水果的品質(zhì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

   • 柑橘類(lèi)水果，例如橙子、橘子等。它們含有豐富的維生素C，在冬季是市場(chǎng)上的常見(jiàn)水果。銷(xiāo)售這類(lèi)水果時(shí)，要注意防止果皮損傷，影響水果的保存和品質(zhì)。

2. 新鮮蔬菜

   • 葉菜類(lèi)，如菠菜、生菜等。這些蔬菜生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，含水量高，在銷(xiāo)售時(shí)要保證其新鮮度。需要注意儲(chǔ)存條件，避免葉片發(fā)黃、腐爛等情況。

   • 根莖類(lèi)，像胡蘿卜、土豆等。它們的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，但在銷(xiāo)售過(guò)程中也要防止發(fā)芽（如土豆）、腐爛等問(wèn)題，要按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選和售賣(mài)。

   • 茄果類(lèi)，例如西紅柿、茄子等。這類(lèi)蔬菜在種植和銷(xiāo)售過(guò)程中要注意農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題，商家在進(jìn)貨時(shí)應(yīng)選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。

（二）動(dòng)物類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品

1. 畜禽肉

   • 豬肉是最常見(jiàn)的畜禽肉之一，在銷(xiāo)售豬肉時(shí)，必須要有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件，以確保豬肉的質(zhì)量安全。

   • 牛肉和羊肉也在銷(xiāo)售范圍內(nèi)，對(duì)于這些肉類(lèi)，同樣需要遵循嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫要求。例如，進(jìn)口的牛肉需要有合法的進(jìn)口手續(xù)和檢驗(yàn)檢疫合格證明才能在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

2. 禽蛋

   • 雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪邢M(fèi)量很大的禽蛋產(chǎn)品。銷(xiāo)售雞蛋時(shí)，要注意雞蛋的新鮮度，避免售賣(mài)變質(zhì)的雞蛋。同時(shí)，也要注意雞蛋的儲(chǔ)存條件，防止受到污染。

   • 鴨蛋、鵝蛋等也屬于可銷(xiāo)售的禽蛋產(chǎn)品，商家要確保其合法，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

（三）水產(chǎn)品

1. 魚(yú)類(lèi)

   • 淡水魚(yú)如草魚(yú)、鯽魚(yú)等，是市場(chǎng)上常見(jiàn)的水產(chǎn)品。在銷(xiāo)售過(guò)程中，要保證魚(yú)的鮮活度，同時(shí)要注意魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境是否符合食品安全要求，防止有污染物質(zhì)殘留。

   • 海水魚(yú)如帶魚(yú)、黃花魚(yú)等，這些魚(yú)類(lèi)在捕撈后需要及時(shí)處理和保鮮，銷(xiāo)售時(shí)要符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如防止變質(zhì)、細(xì)菌滋生等。

2. 蝦類(lèi)和蟹類(lèi)

   • 蝦類(lèi)如對(duì)蝦、小龍蝦等，在銷(xiāo)售旺季，商家要確保蝦的新鮮度，避免售賣(mài)死亡過(guò)久的蝦。要做好清洗和加工指導(dǎo)等工作。

   • 蟹類(lèi)如大閘蟹、梭子蟹等，在銷(xiāo)售時(shí)要注意蟹的活力和品質(zhì)，同時(shí)要遵循相關(guān)的食品安全規(guī)定，確保消費(fèi)者的健康安全。

三、不同地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的規(guī)定差異

（一）地方特色農(nóng)產(chǎn)品管理差異

不同地區(qū)有各自的特色農(nóng)產(chǎn)品，在食品經(jīng)營(yíng)許可證的管理上也會(huì)有一些特殊規(guī)定。例如，在新疆地區(qū)，由于其獨(dú)特的地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特色，對(duì)于當(dāng)?shù)氐奶厣绻芄?、葡萄等的銷(xiāo)售管理可能會(huì)有一些結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的規(guī)定。這些規(guī)定可能涉及到農(nóng)產(chǎn)品的采摘、包裝、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等自然條件制定特殊的農(nóng)藥使用規(guī)范、采摘成熟度標(biāo)準(zhǔn)等，以確保特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和聲譽(yù)。

（二）食品安全監(jiān)管力度和重點(diǎn)不同

1. 在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如沿海城市，由于人口密集、消費(fèi)市場(chǎng)龐大，食品安全監(jiān)管力度可能相對(duì)較大。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，尤其是進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，會(huì)有更嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫要求。例如，在上海等城市，對(duì)于進(jìn)口水果的檢驗(yàn)檢疫流程可能更加細(xì)致，會(huì)嚴(yán)格檢查水果是否攜帶外來(lái)有害生物、農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)等問(wèn)題。

2. 而在一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，可能會(huì)更注重本地農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提升和市場(chǎng)推廣。在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的管理上，會(huì)重點(diǎn)關(guān)注本地農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)和質(zhì)量安全保障。比如山東壽光，作為蔬菜生產(chǎn)大市，在蔬菜銷(xiāo)售方面，會(huì)加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植過(guò)程中的農(nóng)藥使用監(jiān)管，確保蔬菜質(zhì)量安全，以維護(hù)壽光蔬菜的品牌形象。

（三）許可證辦理的具體要求差異

1. 某些地區(qū)可能對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求有所不同。在一些大城市的中心商業(yè)區(qū)，由于土地資源緊張，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積、衛(wèi)生條件等要求可能會(huì)更高。而在一些農(nóng)村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，可能相對(duì)寬松一些，但也要滿(mǎn)足基本的食品安全要求。

2. 對(duì)于一些特殊農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售許可，不同地區(qū)也有差異。例如，對(duì)于野生食用農(nóng)產(chǎn)品（在合法可食用的范圍內(nèi)），有些地區(qū)可能會(huì)有更嚴(yán)格的審批程序，要求商家提供詳細(xì)的證明，以確保其合法性和安全性；而有些地區(qū)可能由于野生食用農(nóng)產(chǎn)品資源較少，在管理上相對(duì)簡(jiǎn)單。

四、特殊農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系

（一）獲得認(rèn)證的特殊農(nóng)產(chǎn)品

1. 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品

   • 銷(xiāo)售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，其質(zhì)量標(biāo)志可作為合格證明文件。商家持有食品經(jīng)營(yíng)許可證后，可以銷(xiāo)售這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，但仍然需要遵守相關(guān)的食品安全管理規(guī)定。例如，在進(jìn)貨時(shí)要核實(shí)產(chǎn)品的認(rèn)證情況，確保所銷(xiāo)售的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品合法、質(zhì)量可靠。

2. 綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

   • 綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是更高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于銷(xiāo)售這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的商家，食品經(jīng)營(yíng)許可證是基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)許可。同時(shí)，要按照綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)售。比如，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，要避免與普通農(nóng)產(chǎn)品混淆，防止污染，以保持其綠色、有機(jī)的品質(zhì)特性。

（二）需要檢驗(yàn)檢疫的特殊農(nóng)產(chǎn)品

1. 動(dòng)物及其產(chǎn)品

   • 銷(xiāo)售按規(guī)定需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物及其產(chǎn)品，除了需要食品經(jīng)營(yíng)許可證外，還應(yīng)當(dāng)提供動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件。例如，在銷(xiāo)售豬肉時(shí)，必須有相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明，以證明豬肉沒(méi)有疫病、符合食用安全標(biāo)準(zhǔn)等。如果沒(méi)有這些證明文件，即使有食品經(jīng)營(yíng)許可證，也不能合法銷(xiāo)售。

2. 進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品

   • 進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售時(shí)，不僅需要食品經(jīng)營(yíng)許可證，例如，進(jìn)口水果可能需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留檢測(cè)、有害生物檢測(cè)等。只有通過(guò)這些檢測(cè)，取得相關(guān)的合格證明文件，才能夠在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)憑借食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行銷(xiāo)售。

五、農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)及食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍

（一）初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品與加工農(nóng)產(chǎn)品

1. 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品

   • 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指未經(jīng)加工或僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工（如清洗、分揀、切割等）的農(nóng)產(chǎn)品。例如，剛從果園采摘下來(lái)的蘋(píng)果，未經(jīng)任何化學(xué)處理或深加工，只是簡(jiǎn)單清洗后就進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，這就是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，食品經(jīng)營(yíng)許可證同樣適用。在銷(xiāo)售過(guò)程中更要注重質(zhì)量安全的源頭把控，如農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的農(nóng)藥、獸藥使用等。

2. 加工農(nóng)產(chǎn)品

   • 加工農(nóng)產(chǎn)品是指經(jīng)過(guò)一定加工工藝改變了農(nóng)產(chǎn)品原始形態(tài)或性質(zhì)的產(chǎn)品。例如，將水果加工成果汁、將 加工成面粉等。這些加工農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售時(shí)，除了要符合食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求外，還需要遵循食品加工的相關(guān)法律法規(guī)，如食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

（二）生鮮農(nóng)產(chǎn)品與干貨農(nóng)產(chǎn)品

1. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品

   • 生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是指新鮮的、未經(jīng)長(zhǎng)期保存處理的農(nóng)產(chǎn)品，如新鮮的蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等。這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售時(shí)，對(duì)保鮮和儲(chǔ)存條件要求較高。持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的商家在銷(xiāo)售生鮮農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要確保有合適的冷鏈設(shè)備（如果需要）、衛(wèi)生的儲(chǔ)存和銷(xiāo)售環(huán)境等，以防止農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，影響食品安全。

2. 干貨農(nóng)產(chǎn)品

   • 干貨農(nóng)產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)干燥處理后的農(nóng)產(chǎn)品，如干木耳、干香菇等。在銷(xiāo)售干貨農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，雖然其保存相對(duì)容易，但也要注意防潮、防蟲(chóng)等問(wèn)題。同時(shí)，要確保干貨農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有受到霉菌等污染。食品經(jīng)營(yíng)許可證的持有是銷(xiāo)售這些干貨農(nóng)產(chǎn)品的必要條件，商家要遵守相關(guān)的食品安全管理規(guī)定，如產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注等。