酒類生產(chǎn)許可證新規(guī)定是什么

好順佳集團
2024-10-23 09:02:52
2693

內(nèi)容摘要：酒類生產(chǎn)許可證新規(guī)定白酒生產(chǎn)許可證新規(guī)定發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

酒類生產(chǎn)許可證新規(guī)定

白酒生產(chǎn)許可證新規(guī)定

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號為：1501。
基本生產(chǎn)流程與關鍵控制環(huán)節(jié) 基本生產(chǎn)流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。關鍵控制環(huán)節(jié)有配料、發(fā)酵、貯存、勾調。容易出現(xiàn)的質量安全問題包括感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標等。
新版細則的變化 新版《白酒生產(chǎn)許可審查細則》將細則使用范圍進一步明確，在“適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作”的基礎上，提出企業(yè)僅有包裝場地、工序、設備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設施設備、生產(chǎn)工藝等條件的方可適用。以勾調、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的企業(yè)則被劃分為分裝行為，不予生產(chǎn)許可。將白酒類別進一步細分為兩大品種：白酒和白酒原酒。在生產(chǎn)場所方面，新增了對勾調車間的審查，在其余7類生產(chǎn)場所當中，也新增和完善了較多內(nèi)容。例如制曲車間新增“應按照工藝要求劃分相應的功能區(qū)域；制酒車間按照固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法分別制定了對應的設備要求；酒庫需“基酒不得與其它物品混貯，如有基酒暫存區(qū)域的，應劃分固定區(qū)域”等。
與其他規(guī)定的結合 2021版《白酒生產(chǎn)許可審查細則》將與《食品生產(chǎn)許可審查通則》結合使用，適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作。

其他酒類生產(chǎn)許可證新規(guī)定

其他酒 實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定工藝加工而成的改變了原酒基風格的飲料酒。
食用酒精 全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室負責食用酒精產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的頒發(fā)和監(jiān)督管理的日常工作。全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心為全國許可證辦公室下設的辦事機構。