
好順佳集團(tuán)
2024-10-30 09:43:28
352
各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心,企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn),辦理不成功不收費(fèi)! 點(diǎn)擊咨詢(xún)
食堂取得衛(wèi)生許可證需要滿(mǎn)足一系列條件。要有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求。例如,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上,干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米,經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上,場(chǎng)地面積需要增加。
要有符合要求的食品加工車(chē)間、冷藏庫(kù)房等設(shè)施設(shè)備。比如,餐具和器皿清洗必須設(shè)置專(zhuān)用水池,有專(zhuān)門(mén)的密封清洗柜,可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的清洗消毒池和專(zhuān)門(mén)的清洗柜,大中型酒店必須使用洗碗機(jī),小型酒店應(yīng)使用專(zhuān)用設(shè)備,餐具必須用物理方法消毒。
要有營(yíng)業(yè)用食品原料采購(gòu)記錄和成品去向追蹤記錄。同時(shí),從業(yè)人員持有健康證明,并進(jìn)行崗前培訓(xùn)。
生產(chǎn)流程規(guī)范,有質(zhì)量安全控制和考核評(píng)價(jià)體系。并且,法人、主要負(fù)責(zé)人無(wú)違法記錄。
食堂衛(wèi)生許可證的辦理流程通常如下:
申請(qǐng)企業(yè)辦理食堂衛(wèi)生許可證,準(zhǔn)備相關(guān)證件及資料,主要包括:營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)、上一位廚師資格證明書(shū)、廚房平面布置圖、當(dāng)?shù)爻鞘行l(wèi)生行政部門(mén)新建改建食堂衛(wèi)生技術(shù)要求。
按要求填寫(xiě)衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū),并帶上上述相關(guān)證件及資料,向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)。
衛(wèi)生行政部門(mén)收到申請(qǐng)后,會(huì)給出初審意見(jiàn),檢查申請(qǐng)者提供的相關(guān)證件及資料的真實(shí)性。
初審意見(jiàn)合格的,將安排衛(wèi)生檢查機(jī)關(guān)對(duì)申請(qǐng)者提出的食堂廚房進(jìn)行檢查,包括廚房設(shè)施設(shè)備符合衛(wèi)生技術(shù)要求、防止火災(zāi)安全設(shè)施符合要求等。
檢查結(jié)果合格,衛(wèi)生行政部門(mén)將出具衛(wèi)生許可證。
與食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括:
《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等。其中,《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第一條指出,為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作,加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序,保護(hù)消費(fèi)者健康,根據(jù)上述相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定本辦法。
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第一條規(guī)定,為加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,制定本辦法。
《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第一條提到,為規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放,保障衛(wèi)生行政部門(mén)有效實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,維護(hù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,保護(hù)消費(fèi)者健康,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定本辦法。
單位食堂沒(méi)辦理衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,由監(jiān)督部門(mén)沒(méi)收違法所得和生產(chǎn)工具,并處罰款。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定,違反本法規(guī)定,未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
有下列情形之一的,按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處:
擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地址、許可類(lèi)別、備注項(xiàng)目的。
《餐飲服務(wù)許可證》超過(guò)有效期限仍從事餐飲服務(wù)的。
以下為部分食堂成功取得衛(wèi)生許可證的相關(guān)案例:
廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布校園食品安全案件查辦典型案例中,檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)某食堂使用的自消毒餐飲具(餐盤(pán))進(jìn)行抽檢,檢驗(yàn)為該消毒餐飲具(餐盤(pán))陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合相關(guān)要求,檢驗(yàn)為不合格。
< 上一篇:食品預(yù)包裝許可證備案要求
下一篇:食用油生產(chǎn)許可證油香精 >
您的申請(qǐng)我們已經(jīng)收到!
專(zhuān)屬顧問(wèn)會(huì)盡快與您聯(lián)系,請(qǐng)保持電話(huà)暢通!